fredag 15 januari 2016

Tänt i spisen

 
När det nu är vanliga arbetsveckor igen rusar tiden verkligen - kanske för att jag tycker om att jobba. Jag trivs verkligen med killarna och det jag gör även om jag slet med kontrolluppgifterna i 1,5 dag innan jag fick ordning på dem. Jag hade gjort ett litet fel som ställde till stor oreda och vi är ganska många anställda så det tog sin tid att hitta vad som var galet. I och för sig gillar jag att lösa problem men nu kände jag också tidspress. Nåja, det löste sig och KU-blanketterna är ifyllda och klara i god tid!
 
I måndags var det min lediga dag och lilla Julia var hos farmor hela dagen. Vi hade en alldeles fantastisk dag med diskussioner om allt viktigt och oviktigt. Att få ta del av en liten flickas tankar och funderingar och åsikter är nyttigt och underbart. Vet ni att grisar har samma färg som falukorv? Det är sant för det har Julia berättat för mig.
Vi åkte också iväg till en klädbutik ute på landet, jag ville ha lite nya kläder, och det var mysigt att ha med Julia som smakråd. En annan dag ska jag visa vad jag köpte, har inte fotat än.



Den goaste värmen.
 
Attans så kallt det är nu! I morse tände vi i vedspisen, det ger så härlig värme så man vill stanna kvar och inte ge sig ut i kylan. Men om några dagar ska nog kylan mildras något.
 
När det är kallt passar det bra med soppa till middag, jag gjorde en fisksoppa idag som var så god (men den kallas för gryta i receptet).
 
Fisk- och skaldjursgryta 4 port
 
250 g torskfile
250 g laxfilé
1/2 purjolök
1/2 gul lök
1 msk smör
1 vitlöksklyfta
1,5 tsk salt
1 tsk timjan
några kvistar hackad färsk dill
2 tsk tomatpure
2,5 dl torrt vitt vin
2 fiskbuljongtärning
2 dl vispgrädde
1 dl creme fraiche
2 dl vatten
300 g räkor med skal
 
Tina fisken om den är fryst. Skölj och strimla purjon. Skala och hacka löken.
Smält smöret i en stor gryta eller tjockbottnad kastrull. Fräs löken ett par minuter tills den blivit glansig. Pressa i vitlök. Rör ner tomatpuré, salt, timjan och dill. Låt detta fräsa med en kort stund.
Tillsätt vin och buljongtärning. Koka ett par minuter. Rör ner grädde och creme fraiche och vatten. Sjud 15 minuter.
Skär fisken i munsbitar, lägg i grytan och sjud i ytterligare 7 minuter.
Skala räkorna och tillsätt den strax innan serveringen.
(Jag hade lite mer fisk så jag ökade på övriga ingredienser lite också. Jättegod soppa/gryta en kall vinterdag.)
 
Ha en fin fredag kväll, kära vänner!
 
Kram
Eva

18 kommentarer:

Inger sa...

Bra med vedspis nu, fin är den också. Vi åt fisksoppa igår, tack för recept.
Kram

Solstrimmor sa...

Så gott att ha en vedspis att tända i när det är såhär kallt! Saknar just den biten, just att tända upp med späntstickor och lite tidningspapper är en speciell känsla en tidig vintermorgon. Men det är ett fint minne som jag bevarar inom mig. Nu har jag det bekvämt och varmt!

Barnbarnens visdom är underbar! Många fnitter inombords har det blivit vid deras berättelser. Man får ju lov att hålla sig för skratt! Min 4-åring är obetalbar...

God och glad och skön helg önskar jag dig!
Kramar från Eva-Mari

Hemma på Sjuan sa...

Så gott det ser ut. Rolig hon är lilla barnbarnet. Ha en fin helg, kram

Rosa i huset i vitt sa...

Låter gott ..skriver av det
Önskar att ved spisen funnits kvar i vårat hus
kram

Mycket annat & lite betong sa...

Skönt att du fick ordning på kontrolluppgifterna.
Mysigt att få rå om ett barnbarn i lugn och ro. Det ligger något i det där med grisar och falukorv...de är kloka de där småfolken.

Kram Agneta

underbarahem sa...

Vedspis är nog något som jag verkligen vill ha, var hos sonen och de har en ... underbart. De har även kakelugn... vill också ha. Känns som om jag bor i fel hus... hihi.
Härligt att vara med barnbarnen, goda råd är dyra och jag tror att de du fick var väldigt bra när du köpte kläder.
Kram Birgitta

Annika Christensen sa...

Helt underbart och visst har hon rätt den lilla tösen.
Jobbigt när det blir lite stressigt men vad bra att det löste sig.
Ja nu får man ha tänt i spisen hela dagarna.
Vad gott det låter med den soppan och jag som har odlat egen dill kanske skall passa på?
Ha en skön söndag
Annika

Erikslundsliv sa...

Skönt att ni hittade felet, man kan ju bli tokig när man letar små fel i bokföringen. Usch!
Här eldar vi också för fullt, det är mysigt med knastret i brasan!
Kram, Ann

Annika sa...

Tack för receptet, låter jättegott!! Ska bli spännande att få se vad du shoppade. ha en riktigt skön söndag. kram Annika

ETT RÖTT MONOGRAM sa...

Ska bli jätteroligt och se vad
Julia hittade för kläder till dig.
Och toppen med fisk recept, äter fisk
minst en gång i veckan.
Fin söndag och kramar/AM

TantGlad sa...

Det är ju sååå mysigt att elda nu då det är kallt. Passar med en soppa med.
Tack för receptet, och ha en mysig fortsatt fin söndag.

Kram.

Blommiga Rutan sa...

Godkväll

Ja, finns det något bättre sätt att tillbringa en ledig dag än med barnbarnet?
Underbart! Och dom säger ju så mycket roliga saker hela tiden, man borde skriva upp, det där med falukorv och grisar var ju bra! Hur gammal är Julia?

Fin söndagskväll
Kramar Anncathrine

Helena sa...

Så fint för dig och barnbarnet att få en dag tillsammans. Mina barn hade sådana dagar och fortfarande så åker de till farmor och äter lunch och bakar. Fastän de är unga vuxna. Önskar dig en fin nya vecka och en skön söndagskväll. Kram

Jenny sa...

Hej Eva!
Vad bra att det löste sig på jobbet!

Hihi, ja det är ju helt riktigt samma färg på grisar och falukorv, härliga Julia:)

Din fisksoppa/gryta låter jättegod, tack för receptet!

Kram Jenny

Jenny sa...

Hej igen,
Glömde skriva att ni har en väldigt fin vedspis! Mysigt att elda i den nu när det är så kallt! Härhemma är kakelugnen väldigt populär just nu:)

Kram Jenny

Yvonne Blom sa...

Barn är underbara och de kan verkligen komma med sanna kommentarer. Julia har rätt!
Vilken lycka att ha en riktig vedspis. Jag önskar mig åtminstone en kamin. Det är så mysigt med kontrollerad eld.
Fisksoppan låter god. Den kommer att stå på menyn här någon dag framöver. Det behövs något varmt i kylan vi fått. Men vackert är det ute.
Ha det allra bäst kära vän! Kram

Anneli sa...

Så bra med vedspis!
De värmer gott.......

Roliga Julia.......men så rätt hon har.
Visst är det så.
Din fiskgryta låter god.
Är ingen fantast av fisk direkt men grytan lät god.

Ha en fortsatt fin vecka nu,
kram Anneli

G:a Affären sa...

Lycka att få ta del av Julias funderingar, nästa gång jag ser en falukorv så vet jag också vilken färg den har.
Vilken fin spis ni har! Min är ännu inte installerad sedan jag vände på den, jag har nya planer för köket...
Soppan ska jag absolut göra i morgon, tror jag har det mesta hemma.
Ha det gott!
Kram /Cia